Thịt Bò nướng thơm ngon

 

        CÁCH ƯỚP THỊT BÒ NƯỚNG THƠM                                  NGON ĐẬM ĐÀ

 

Thịt bò nướng là món khá độc đáo và dễ làm . Nhưng để cho món thịt bò nướng thơm ngon , thu hút nhiều người ăn thì thứ nhất cần phải chú ý nhất vào gia vị để ướp thịt .

Gia vị để ướp món thịt bò nướng cũng rất quan trọng , khi ướp thịt nướng lên sẽ làm cho thịt vừa mềm vừa ngọt thịt .

Vậy nướng ướp để nướng thịt bò như nào cho ngon thì hãy cùng nhau làm theo công thức này nhé !

 1.     Nguyễn liệu

       + 1kg thịt bò

       + 4 củ hành tím

       + 4 củ tỏi

       + 5 nhánh sả

       + 2 quả ớt

       + 50ml dầu hào

       + 30g bột quế

       + 10g hạt điều đỏ

       + 2 muỗng canh mật ong

       + 1 ít mè rang

       + Gia vị khác : tiêu , muối , đường , bột ngọt , nước mắm , dầu ăn , dầu mè   , hạt nêm .

 2.     Chế biến nguyên liệu

Mang thịt bò đi rửa sạch , sau đó cắt lát từng miếng khoảng 0,5cm . nên chọn thịt phần vai hoặc bắp bò nướng sẽ ngon hơn 

Hành với tỏi rửa sạch rồi băm nhỏ , lấy 1 phần hành và tỏi mang đi phi vàng lên .

Cho chảo lên bếp đổ dầu rồi đợi dầu nóng lên cho hạt điều đỏ vào . Khi thu được phần màu nâu sậm , hãy vớt hạt ra để lại phần dầu

1.  3.   Làm nước sốt để ướp thịt bò

Cho tất cả những nguyên liệu vào 1 bát tô gồm tỏi , hành tím , sả , ớt băm

 nhuyễn , dầu hào , dầu điều , mật ong , bột quế , tiêu xay , 1 muỗng cà phê muối , 2 muỗng cà phê hạt nêm , 2 muỗng cà phê đường , 1 muỗng cà phê bột ngọt ,, sau đó trộn đều các hỗn hợp vào với nhau . 

 

4.     Ướp thịt bò

Đeo gang tay sau đó bôi nước sốt lên 2 bề mặt của thịt bò , sau đó cho thịt được bôi nước sốt vào bát rồi trộn đều lần nữa để cho gia vị ngấm đều . 

Tiếp tục lấy giấy bọc thực phẩm bọc lên bề mặt bát để ủ khoảng 3-4 tiếng để ngấm đều gia vị .

5.   5 . Làm nước chấm thịt bò nướng

Để khiến cho món thịt bò nướng ngon hơn nữa thì phải đi kèm với nước chấm thì món thịt bò nướng sẽ càng thềm ngon .

Cho tương ớt vào bát với tỷ lệ 1:1 sau đó cho 1 muỗng cà phê đường khuấy đều tan . tiếp tục cho thềm hành tím , tỏi đã được phi vàng trước đó 

6.  6.   .Nướng thịt

Đợi thịt bò ướp xong lấy ra cho lên bếp nướng ( có thể nướng bằng bếp điện hoặc than )

Khi nướng cần chú ý lật đều miếng thịt , không nên để bị cháy . 

Nướng cho miếng thịt bò chín tới , không cháy cũng không sống .

Bề mặt ngoài của miếng thịt vàng ánh , khi ăn miếng thịt mềm , không dai quá và cũng không bị khô .

Khi mọi người ăn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của miếng thịt , vừa thơm vừa ngon ,

·        Sau khi mọi người xem xong công thức để chế biến ra món thịt bò nướng siêu ngon này thì mình chúc các bạn có thể thành công làm được món thịt bò nướng này nhé !